[中式食譜] 醬牛肉

mw4mango

所需材料：

無骨牛肋條　1000克

黃豆醬　　　120克

滷水老湯　　適量（滷肉後保留下的湯汁）

( K0 @( P  U8 c, Y- P

調味料：

清醬油　　20克

醬油膏　　20克

料酒　　　30克（白酒、黃酒也可）

鹵料包　　草果、八角、香葉、花椒、麻椒、桂皮、陳皮、甘草、肉蔻等適量，也可直接購買鹵料包

蔥白　　　3段

生薑　　　3-5片

: m2 \! L! Z8 V6 {' x" Q8 \

做法：

1.準備所需原料（牛肋條提前涼水中浸泡3-5小時左右）。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S7 H5 _- r  O9 Z+ Z
2.一口乾淨的鍋中，放入洗淨的牛肋條與足量清水，大火燒開，牛肉焯水。

7 U3 P! G. I% B& ?: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焯水後的牛肉撈出，沖洗乾淨，瀝乾水備用。

/ @8 S3 h) i: j0 G+ D3 S5.39.217.77:88984.準備一口滷肉鍋，放入牛肉，放入調料包。

5.39.217.77:88987 G( @" {8 j7 N" E' @  P
5.放入黃豆醬。

+ p( V$ A. d9 o' G* K6.放入清醬油、醬油膏、料酒。