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紅蟹 1隻
7 |, X% P% [% \) K1 x- s3 Z5.39.217.77:8898冬粉 1把' G: M2 m; d, K2 Q; B8 ?
洋蔥 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb. L3 l) r0 |! r8 W! }
子薑 1塊
) X) v1 G- D- w& G5.39.217.77:8898青蔥 1支
' }) N2 G; {+ z' d公仔箱論壇雞蛋 2個
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調味料. J4 u9 [/ l9 a
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醇米霖 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) Y: Z1 w2 L3 [) B( `
咖哩粉 1大匙
/ q- S1 Z# ?: h8 j. m7 j. t7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶 10c.c公仔箱論壇- V) ~+ t& t$ w
米酒 2茶匙
: e ?) C0 s* S& N) Y$ i4 \) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖 1茶匙
: y) G' O: i" M" a5.39.217.77:8898白胡椒粉 1茶匙
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4 K3 L1 ?/ d' f" _% Z* P作法
( [# Z% D, A3 V" Q$ n" ~9 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o' R7 y" Z$ } i; i
1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。+ H9 i* R) Z+ ~& p# k. `
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用0 `* ?3 I F. I( B
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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' `3 ^# f* g* ~+ w公仔箱論壇5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。8 O& {( u" O& X7 i" I& h, s: S
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小撇步
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4 u' v2 d# ?7 y! L& Q5.39.217.77:8898加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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