材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ K. |4 X6 t7 M* A5 r- x+ M
鮑魚 8隻（中SIZE）5.39.217.77:88987 k5 H/ F4 H" g. n n
香茅 1支5.39.217.77:88987 V: e7 h7 E/ p( v$ Y, O
芫茜 1棵
! v+ u& t8 a- F8 S6 f3 z! @公仔箱論壇蒜頭 2顆
" d, {! y; d4 X0 V' g& X2 ktvb now,tvbnow,bttvb薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M/ d( [# p' Y5 D- S. r( o- e
辣椒 2條（怕辣的可以不加）5.39.217.77:8898) B% g5 r2 ~5 x7 j. B/ p5 Z
蠔油 2茶匙
# b9 h, d% i3 e' B糖 4茶匙2 W% W) T# {: w Z- s; g
暖水 半碗
9 s8 D$ ?- Q) {! c公仔箱論壇魚露 1湯匙
( H# `$ w7 Z) ]青檸 1湯匙
; F A. o! W- x3 c- ]( {# i) V: D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @0 A( P: c* ~0 q5 X' p# f
8 t# }2 e5 H2 B# w1 ]: J* _
 0 \4 q J7 w/ t" N7 w! \, H
/ R5 m3 p& _' P* J- O, o* U
做法：
" Z) [ K6 i: |, P8 _' H/ c0 c1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O& W0 [6 R5 m0 `; N- k
 5 r' @* D* n& |3 ]- T
. Z D" [( W7 r* b2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
1 a8 d7 B! ]4 @6 N9 L5 W, u- d 
1 F- N$ x% i% ^公仔箱論壇
/ r4 r7 j2 L3 btvb now,tvbnow,bttvb
9 p6 x# u2 ~+ A. ^/ R( u3 f5.39.217.77:88983. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。公仔箱論壇/ K' F7 r( {, ^ k3 A' O7 O4 \
6 O _+ e1 B) J) i) m4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # n5 n7 c/ u' v7 A; x
4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
' R4 t {4 U. I1 x+ S$ B2 \. @& @
) ]* h+ H; ]& S6 r" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }. ]) s& E. Z7 ?) m5.39.217.77:88985. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。公仔箱論壇/ Q9 X: t5 _* \, n! o
tvb now,tvbnow,bttvb: O2 X$ x Y- t* \& C5 \0 W
0 w+ k( W+ g# Q5 q5 Y, @" F公仔箱論壇6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 R' H+ w4 S* }' V/ f
) G a; x i6 G' \. L$ v: Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! n+ } E" u3 j% e+ [4 q
7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
$ g, K2 u' M2 L! Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 z0 J' J0 M! O7 o, w
公仔箱論壇" o% B1 v" S1 \5 ^) t- E j, R
煮後分享：
6 N' B. L9 r! |: z) P為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～8 ^' H; c1 u9 V6 f, I* e* \, x
7 s+ {; D4 f7 J. G7 Mtvb now,tvbnow,bttvb更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x, R$ _& c; o4 n* u" v; f
|
發表於 2015-2-23 12:21 PM
| 