材料：
& L1 I* D/ T: c1 S0 ]5.39.217.77:8898鮑魚 8隻（中SIZE）
3 D% n/ p8 B; D4 s, Htvb now,tvbnow,bttvb香茅 1支
$ ~% E4 F9 `" c; M) Ttvb now,tvbnow,bttvb芫茜 1棵
, X3 s( ]& d9 E* m7 }1 l" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2顆! |. M, T1 ^- S: d! ^# ? [0 y
薑 3片
6 V( m# N* k1 |- e, m/ }tvb now,tvbnow,bttvb辣椒 2條（怕辣的可以不加）
* H, e% w/ d. R. g4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2茶匙
' c0 ]2 W( p! F糖 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S: T1 F5 V* \0 y% ^3 n* V
暖水 半碗
, j# e* `' i; \4 U* ytvb now,tvbnow,bttvb魚露 1湯匙公仔箱論壇2 y, s% d6 n9 q- @, P/ z
青檸 1湯匙
9 P* p) j7 J' R2 G' A0 |5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- i; k6 j I! V6 W6 P! P: x- G
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做法：5.39.217.77:8898& v/ A' F* e' p! g. N
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。公仔箱論壇( m( ?* y6 K" d1 c5 u/ N
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- w7 w1 q; w0 h" t0 s2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。* R! o; T X. `
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. v$ M9 r. B4 y; L& Y4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 @- N& q% U" Q+ O
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。公仔箱論壇; r% r0 j, O7 m- l$ d7 T
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' |/ I% H; |2 V7 U. Q+ _' xtvb now,tvbnow,bttvb7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！tvb now,tvbnow,bttvb+ l# z5 S8 l# C! U6 Q. y
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/ F9 P$ F* p" E& N# h8 y6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮後分享：5.39.217.77:8898% P+ L# n! G1 n$ g
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～公仔箱論壇/ O" S# d& L4 o& f- l, ~
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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