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[中式食譜] 新春吉慶菜—蒜子瑤柱


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) E# a, }& r* u; H. j5 _5.39.217.77:8898份量你喜愛多小就多小,不用油泡,改用水浸,時間會長一點,要浸一整晚,撒去硬塊就可以拿去蒸45分鐘公仔箱論壇' W: o: s1 \" U

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: O) Y! E% P: J$ n2 S8 t8 q; l; @+ y趁蒸瑤柱時,多小蒜粒都可以,把蒜粒放入冷油中加熱炸至金黃色,盛起鋪在瑤柱面一起蒸,可以的話加副雞油,這樣是滑很多的tvb now,tvbnow,bttvb$ U/ P) x2 K- v; a! B

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! f, q5 ]/ U. ]( f豆苗約半斤洗淨,燒熱鍋,下點自家炸的豬油、蒜片炒,(自家豬油安全,用豬油炒菜較滑身香啲,全個餸都滑滑,很快食完,一點也沒得剩)公仔箱論壇4 l) a& R2 ?% U* X
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把菜鋪在瑤柱上,(汁要備出放煲仔)反轉覆在碟上,加1湯匙蠔油、滾水3湯匙、老抽半茶匙,生粉水埋成茨,淋在瑤柱上即成
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