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材料:
( n) u B& U1 i4 h; W+ ?) _梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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! p, k! H! L( A% u6 f調味醃料：
6 C. A5 P3 [3 ^6 X7 K5.39.217.77:8898生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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- s# r2 O3 g5 D5.39.217.77:8898芡汁：
* s, i/ A! [: K7 ]公仔箱論壇水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量5 j6 R3 N& z1 j4 [
5.39.217.77:8898* L( l: J3 V D" ?
2 P7 m) ?3 {/ K# F4 }( Q做法:
$ r2 H2 l3 r9 o: ?5.39.217.77:88981. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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3 X& C* z# p: G. ^/ ?+ A公仔箱論壇3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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% N3 a& h; ?( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。公仔箱論壇6 S* y |5 w+ P2 V2 t0 K9 b% \
3 c9 t$ k3 O* W" N% |! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _) W: C b# J% B/ f& u3 z: A
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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