[中式食譜] 刁草田園上素

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% w7 b+ d3 J+ q- ~公仔箱論壇材料:     
/ ^0 z/ d2 o; X4 |公仔箱論壇薯仔1量杯半（切大粒）、甘筍1量杯（切大粒）、浸發冬菇4隻（開邊）、蘑菇4隻（開邊）、罐頭冬筍2/3量杯（切件）、木耳1量杯半（浸透、切件）、素雞1條（切厚片）、西蘭花4安士（切件）、刁草半量杯（切碎）、薑片4片( y, @6 t9 M% Z8 z2 a+ H( D

; y' z3 d( d& o4 `# |8 [! [, H5.39.217.77:8898
( F6 O' P* g% p& E- Y+ Ttvb now,tvbnow,bttvb調味:     
1 I7 h" B& P/ v4 m/ ~, a* a生抽1湯匙、食鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ @4 w& G1 N( S* o/ {4 g

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$ p: ?: |. l9 g6 ?8 L3 z) o5.39.217.77:8898做法:     + g% G& T( e: x: P0 t
1.將薑片下鑊，加入冬菇、木耳、素雞及冬筍炒合，取出備用。/ G) j; T+ [( G. Y+ }( {% u

6 L  G! n. q0 C" y& k; i1 A2.將薯仔及甘筍下鑊，以中火煎香及至僅熟。
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& t- c# y" N' ~1 A2 W0 v7 i3 e2 L3.將西蘭花及蘑菇下乾鑊烘炒至轉色，加入薯仔料回鑊。tvb now,tvbnow,bttvb3 e, d$ p# D& [+ X; r1 c
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4.將冬菇、木耳、素雞及冬筍放回薯仔料中炒合，加入調味料炒勻，加入刁草炒合，即成上碟。
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