自從踏入11月，不少日本餐廳也以蟹為主題，松葉蟹、鱈場蟹、毛蟹……在蟹季當道之際，當然要一試時令靚蟹，而權八將於11月22日推出的北海道美食之旅，除了有北海道靚蟹，還有其他的精選食材。今次率先試吃了數款北海道美饌，先來的有松皮鰈魚薄切、縞海老和馬糞海膽刺身，松皮鰈魚外形像左口魚般扁扁的，兩片鰈魚刺身一深一淺，原來分別是近鰭的位置及魚身，兩者味道同樣鮮，不過近鰭位更彈牙更有口感；而縞海老則是北海道獨有的縿蝦，蝦殼呈直紋，以刺身食法味道猶如牡丹蝦般鮮甜，肉汁豐富。至於個人的心水推介，必定是北海道毛蟹火鍋，二人份量的火鍋奉上半隻一公斤的蟹，先將蟹腳放在錫紙鍋中烚至熟，偶爾發出啪啪的火燒聲，加上飄來蟹湯的芳香，更令人胃口大開，蟹腳粗約1吋，用筷子一夾，整梳蟹肉破殼而出，那股蟹鮮絕對非筆墨所能形容，這一刻我嫌半隻蟹只有四隻腳較為少。此外，還有和牛禾薯茸脆鍋巴、北海道栗子粟米天婦羅、鹽燒北海道花魚，保證令你有驚
1 Z, T1 K0 g# s* L* V: O V. k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X( d E/ G3 z5 y
 公仔箱論壇$ m* i+ |# M' W' I5 L$ ]* K# S
約一公斤重的毛蟹，蟹腳超粗，以筷子一挑已起出一大梳的蟹肉，很鮮甜。$688(半隻)
" R4 X$ a0 T' ~9 w% O4 X( G& M公仔箱論壇5.39.217.77:8898& u! G$ m5 Z' e
6 u8 u8 c) H4 R" F) E八爪魚薄切伴北海道迷你番茄、紅心蘿蔔及青瓜絲，八爪魚口感很彈，包著配菜一起吃，清爽美味。$198
. T0 }8 d4 J7 H$ B7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
?# @& p0 i" M3 Q! }
) l2 d+ t5 L$ c U4 R5.39.217.77:8898縞海老的殼身呈直紋，去殼後做成刺身，爽彈鮮甜。
+ C; r2 x# h, _0 I+ d( w7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k; [) m" L) w8 ~# f5.39.217.77:8898權八公仔箱論壇% n8 W$ S: Y" ~7 ]2 s8 U
地址：銅鑼灣希慎道利園
7 q8 r4 U6 S5 P* ^* e; D2 dtvb now,tvbnow,bttvb*供應期由11月22日至2015年1月21日 |
發表於 2014-11-24 04:34 AM
| 