食材
% u$ s) _! ^: C P4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o2 @! ?8 G) r! K/ ]: A* Utvb now,tvbnow,bttvb紅蟹 1隻
; J1 a, M6 S F2 G" r _冬粉 1把5.39.217.77:88982 \+ b' W/ P" ?5 M
洋蔥 1/4個
+ }. z6 o( U2 ]% p/ F$ i子薑 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V1 O( h; n- l& N; N! R3 i
青蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb8 ]8 H& b$ ?7 _& X8 [
雞蛋 2個
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 t5 O. l; M" s9 y+ C; e
2 i- `' F g) j醇米霖 2大匙* U- l* R0 w9 F9 w- b
咖哩粉 1大匙
5 Y% }5 s. v; V3 ~2 {tvb now,tvbnow,bttvb椰奶 10c.c
) ]0 z* q8 {2 I ~米酒 2茶匙5.39.217.77:88987 ], ]8 W+ Z" a @
白糖 1茶匙5.39.217.77:8898- S% U( }' w" q2 m3 P
白胡椒粉 1茶匙
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作法
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/ C1 l' \7 S$ P" ^" @1 b5 vtvb now,tvbnow,bttvb1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f/ p4 x$ p1 z% E! S% r
& e$ B7 S+ @( N7 j+ L( p5.39.217.77:88982. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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