材料：
3 n& \, ^" b5 F8 ?6 K; g# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚 8隻（中SIZE）
! _# ?9 {5 A4 Q5 @7 V. N公仔箱論壇香茅 1支* w3 q; t. k% ` S
芫茜 1棵公仔箱論壇 c% L8 Q. I0 r' ?
蒜頭 2顆5.39.217.77:88981 D8 ]/ Y0 F$ n: P* z" y
薑 3片
! h9 p6 N3 _5 V' z+ J& [9 b辣椒 2條（怕辣的可以不加）tvb now,tvbnow,bttvb( x# y9 J% C* {$ V
蠔油 2茶匙公仔箱論壇; ^$ I9 ^8 i7 O7 e2 c
糖 4茶匙
, J, n. ^: Q8 G- F8 Utvb now,tvbnow,bttvb暖水 半碗
# e, ~1 l3 V& o1 J/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1湯匙
$ b9 _5 M6 A( m: u. s `8 u, ^青檸 1湯匙
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# e' n2 \4 [+ {! M. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! _8 c. v! x) p7 @做法：tvb now,tvbnow,bttvb C* I4 s3 n& F
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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+ l$ y) @+ i* P. n& l+ P0 M3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H1 I) @6 X) w' [2 Z; \: \
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。 s. c7 s3 Y" r
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。/ K% E6 e9 @ M! ]0 i
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3 J- s, U( U0 Y0 B/ h Dtvb now,tvbnow,bttvb6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。tvb now,tvbnow,bttvb; [5 l" ]) r: v
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！tvb now,tvbnow,bttvb x" t; Q$ ]' ?) _* X
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) b$ v D4 [+ H# ftvb now,tvbnow,bttvb煮後分享：
3 D1 w4 |# v) S8 C. |& [為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～tvb now,tvbnow,bttvb4 V8 a$ H) |2 C1 Z2 E
, F9 S; R3 \ {: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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