[中式食譜] 草菇肉絲蜂巢豆腐

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! V  T; ?; k7 A公仔箱論壇材料:     % N% F8 l, _& T5 Q1 ]; C
冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯7 A& L+ B2 i) \
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0 _! M4 s+ B) d( L調味醃料（豬肉）： 公仔箱論壇8 n) L/ H- q; n" m/ [
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇. H/ u3 f& m3 `0 Z0 |2 A
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做法:     
5 h; ]7 Z! [- e4 ^4 \, c4 Q1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
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, f+ `) U- S+ I& i! Q' s公仔箱論壇2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。( j! j# a, [- |+ q6 F

: m9 A  b. S/ g& _6 w0 [3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。
, N+ Y" u/ R8 H+ V' i6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?# L+ [$ H% m  g& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。公仔箱論壇1 X, z* U) C7 p+ Q  w: |

& t1 }; a7 X. B0 z! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。