[中式食譜] 芝士洋蔥茄汁鯇魚腩

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4 p& S) \% S7 v; ~0 r" ~6 P5.39.217.77:8898材料:     
; f. g4 a" N" d5 `: n% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙
- L4 y9 T& `% T, Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]& ~: i0 k- p" K& ?) f' @& y$ i

, G9 M, Z: [/ `: [9 v調味醃料（鯇魚腩）：
/ ]; z+ A) T! p, C鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙
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2 s8 Q  D0 i) H* r) F1 c( s$ Y做法:     5.39.217.77:88989 @0 ^- w) {. A5 ?6 ~
1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。公仔箱論壇: Z  [  V$ \2 x3 g6 r9 k4 \

1 W% i- N, m1 i& @* x5.39.217.77:88982.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。5.39.217.77:8898' ~$ s" ^8 `) v( z& Q8 c5 B
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。
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4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。公仔箱論壇: L9 A" g  T5 Y+ ]

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