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材料:
+ d, c8 b1 Q, ^' S& p2 c黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙
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調味醃料（黃鱔）： 5.39.217.77:8898$ ?) R) F' F% e
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙 , @, J5 {, r" B, B0 g4 A% v( P
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汁料： 8 u5 g7 c# Q5 N
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙
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做法:
2 f, o; L0 i- z! N/ n' O4 B3 y1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 }0 B8 I5 L+ x& e- j
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c+ c0 E+ c3 s
$ T' ` p8 U: o! _( Y公仔箱論壇3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。公仔箱論壇" y+ L6 |7 h' E( v, H' c- l
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4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。! O- f% o% t7 b8 C
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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