呷醋tvb now,tvbnow,bttvb: }0 B5 h/ p8 K6 c! w4 Q3 J0 l( t
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕6 l( @/ w' K5 [* H7 _6 S, T
對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，
: g9 R/ C# T p Z3 mtvb now,tvbnow,bttvb入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣
! v3 V+ ?& ?5 C味。
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖
2 w( q# A/ N: W/ Ntvb now,tvbnow,bttvb喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料7 x8 r) z% Z# l' b7 O
有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。8 p+ b' R3 z* p/ @4 l$ |
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很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正5.39.217.77:8898" `& N% I; q: M2 J" o; z' |
確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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4 j7 a [8 v- A' d7 E- b$ A以甜制辣
+ l( W6 o& D) V* i- I! G如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口+ | K$ ^' u$ Z+ C$ j3 I
砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。 |
發表於 2010-9-4 11:27 AM
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