做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。公仔箱論壇% ]. i' J- G1 |$ A% }
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1 \! n9 }, o( P" ~- }5.39.217.77:8898蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：tvb now,tvbnow,bttvb, r' [4 M+ w: s
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) l- W% H: X! _' B: ^% N去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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輕輕挑起：
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的6 i7 I. l6 w# \& L
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：5.39.217.77:88987 F* y: n; c" @7 z
, Y9 y3 P# i; o) [! _+ rtvb now,tvbnow,bttvb再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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" N" W0 D, x# t6 R5.39.217.77:8898准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
, F; P% `0 f4 p! Q3 J; }% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m( A ^4 M) \1 a鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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- b; D1 D, J, b8 D' otvb now,tvbnow,bttvb炒至蝦變紅色：
: F- f: J6 p. p) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: C4 j, ?3 Z, k4 p
就可以先出鍋了：
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/ m* I, c! e" L7 _2 v3 E/ _tvb now,tvbnow,bttvb熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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