| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B9 f4 R" p4 j: L/ A
kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽
2 H* j6 l$ n! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙" C& d: c5 ~. }3 v) e4 |: Q: E
greaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
$ E% N: g) w( s. w: ttvb now,tvbnow,bttvbaluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
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| 醃料 Marinade | 色酒tvb now,tvbnow,bttvb# L+ x4 ]" k n; y9 ?9 r; |6 F0 {/ I
brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁, |+ |$ c2 M8 q& `3 q7 F5 ^
ginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油
7 W& B( b0 N) E; g# f/ ^' {- e8 h( j5.39.217.77:8898light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖
4 f" {) B+ u+ V3 k5.39.217.77:8898sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油
- }4 A# T; d! X- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
& E0 P( \4 C! y6 A8 [tvb now,tvbnow,bttvb做法：
- R" @) a8 v* g! J; \1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。
* O1 ~/ c# ~: L4 ~; l" v2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
* J6 l' d9 e, w2 y8 }+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把雞包在防油紙內。
5 ?# P" W% O% f& e1 t/ o; a+ b5.39.217.77:88984. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。5.39.217.77:88982 p5 I0 e0 Y1 m2 _" w1 g+ }* ~
5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。# H& T2 i& y) l! Z
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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