[西式食譜] 茴香雞茸湯

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材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯4 F; R, K) p" U* ?, x
       ，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油
$ E4 b' D) q6 _( Z5 R) U. {" m       麵粉糊適量，洋葱1個: k$ B# L0 v0 `
做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
9 p+ l, U8 L9 e# \: O; a公仔箱論壇         匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
, L0 a% @6 ~1 ]7 U- Q! i         酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。
' ?/ p' R3 M. d6 Q6 ]9 Ttvb now,tvbnow,bttvb             2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
9 @" K6 J5 s1 K         放下雞茸煮熟，加些忌廉即成    (40分鐘)5.39.217.77:8898* r8 E/ Y: G9 u, U
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j+ H0 \" O  B4 k* ~# u
             2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
, B6 v7 d9 j' F$ X! F) ntvb now,tvbnow,bttvb             3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢5 ~1 E, K; D/ Z4 ]# O! l* {$ L
         火爆透。
% n1 D% Q' m: j, F0 g( U& g- x, R5.39.217.77:8898             4.  所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯