[中式食譜] 佛跳牆

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佛跳牆
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3 t, B0 F* E( {" ~) u公仔箱論壇材料 : 排骨酥半斤,煮熟豬肚1/3個,海參1條,蛤半斤,干貝2粒/ b1 G$ D* h+ j4 Q. T

' K4 m1 Z; I0 D5 C* \蝦米少許;,蹄筋4兩,紅棗8粒,芋頭半個,筍半支,香菇4朵公仔箱論壇/ D6 E) V0 `5 P7 x& v
5.39.217.77:88980 d: X  r' a5 j8 f1 h1 I0 F( m
雞腿1隻: E+ X5 h4 ~. e+ {7 _3 ~( [1 W

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! H- H4 b5 X) y/ ?: l# c8 r調味料 : 酒一大匙,高湯10碗,鹽適量5 y1 |; `9 f3 p; m, }% L$ T! ^
5.39.217.77:88983 ~. C# l7 U# v5 s' `) L0 G5 @
　
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: X5 y2 D. p! A9 Rtvb now,tvbnow,bttvb作法 : 1 芋頭去皮切塊炸至金黃,香菇泡軟切對半放入盅內墊底tvb now,tvbnow,bttvb3 r4 c* j+ `7 M) P; V% a; F

9 G  {- g, J  d# M2 依次加入雞腿(切塊),筍(切片),干貝,蛤蜊,海參(切厚片)公仔箱論壇4 ]9 D( J7 i& ^! G2 @5 d2 z3 e: f

7 O' G0 ?$ }* s0 K蹄筋,蝦米,豬肚,排骨酥,紅棗( _! B' _& \  i- t" W; Y
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3 加入所有調味料,蓋緊封口,放入電鍋(或大火蒸2小時)