[中式食譜] 佛跳牆

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材料 : 排骨酥半斤,煮熟豬肚1/3個,海參1條,蛤半斤,干貝2粒
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蝦米少許;,蹄筋4兩,紅棗8粒,芋頭半個,筍半支,香菇4朵
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雞腿1隻$ }" M9 ?9 e. I6 f' W' m3 `6 _) O
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) U- ~$ [) k. O2 d- `/ `3 otvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 酒一大匙,高湯10碗,鹽適量0 g" v. V; [: t) ~1 j% z

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作法 : 1 芋頭去皮切塊炸至金黃,香菇泡軟切對半放入盅內墊底5.39.217.77:8898* r$ t; {! t8 G' R0 H
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2 依次加入雞腿(切塊),筍(切片),干貝,蛤蜊,海參(切厚片)
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蹄筋,蝦米,豬肚,排骨酥,紅棗
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3 加入所有調味料,蓋緊封口,放入電鍋(或大火蒸2小時)