| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克
0 @; h+ ], B, M0 S( l公仔箱論壇響螺----50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {9 f: ]* |* X: D( I: J
豬--200克
4 ?1 h# [3 `$ e; b! h( ~沙參----15克 5.39.217.77:8898* Y1 U& {4 E1 H! Z7 V! B# E5 h
玉竹---- 20克
6 [0 J% R* Q6 E" ^! X9 {! wtvb now,tvbnow,bttvb蜜棗----適量 公仔箱論壇3 j, k4 t% `) m! r& x* B: }9 G. R
陳皮----少許
' m" G8 o/ G# d9 J& M, j+ R5.39.217.77:8898薑----1片 " ?5 C& r0 N' j1 b
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。公仔箱論壇+ B3 L/ t: @9 C% y9 J, c4 T, S; _' [
2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
6 F3 ^/ y. q7 V# I' c# a5.39.217.77:88983. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。/ y7 K) s, i9 o3 ~$ J: o: X
4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。
0 ?, ~9 c6 b+ ^; |: V3 s/ t公仔箱論壇 | | 調味 | 鹽----少許
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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