材料 tvb now,tvbnow,bttvb f0 E$ Z9 a; a+ n7 I w/ A
大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克( N2 \+ k; m) J; l$ i O
9 ~/ [. s& w8 \9 L3 Z3 A9 `4 z4 D5.39.217.77:8898調味料
" m# F T0 T( _3 W糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙
! `' a; Y5 F; q0 g5 u/ C6 x
0 A6 f L' p. k0 f B, v5.39.217.77:8898
" s7 n- Q2 S, ?) a8 ]5.39.217.77:8898做法
' Q$ B! k; E# g) d公仔箱論壇1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。
) o5 L8 ?/ I! b6 A+ ^6 |& r0 R; B# t
2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。
7 p; |3 S: J1 X0 p* z" w7 a5.39.217.77:8898
1 k# N1 p5 g+ _0 _* u- ftvb now,tvbnow,bttvb3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。 ( Q! V4 o+ w8 l1 i$ ?& C
公仔箱論壇2 [5 ^0 f2 B# }" v+ A7 W) ~1 U# ]
: [1 O3 U# ^6 i( M4 i$ T) L6 Q- s- W忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。
0 L; }" Z6 m6 l" r* g5 O( G5.39.217.77:8898 |
發表於 2010-11-11 05:37 AM
| 