假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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* |1 l- n) ?# i5 D* K0 [8 | d: @0 Rtvb now,tvbnow,bttvb荔枝柴燒臘
' N9 v" l! O" o9 itvb now,tvbnow,bttvb蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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3 B; p# [- f" x! n$ J5.39.217.77:8898叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲7 y, b; ^# f% y, F# m
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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0 ~2 r G8 X$ O& F' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！5.39.217.77:8898* l6 b) q2 |: i$ ]
7 l# m, O8 j' h5 r. ftvb now,tvbnow,bttvb$68客家梅菜扣肉
9 v. m# m% y0 ?: u$ r$ D! m5 d9 Wtvb now,tvbnow,bttvb一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。tvb now,tvbnow,bttvb- N- m1 g6 y1 i% z7 S
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。公仔箱論壇8 H' D3 F- g4 ?- `3 k n
5 Z* s4 A7 F" f9 E& w6 k, S" `$78CAZ推介指數
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總評分：★★★★★
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* m8 J# a" ~* C公仔箱論壇●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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& P& \' K) V. d* n* u7 Y( X5 J公仔箱論壇屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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# u: j3 B; y# Y; M公仔箱論壇泊車
% A% d) ?# f( p" Y+ F可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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喜喜中國廚房5.39.217.77:8898# p/ e Q+ D* ~" P
營業時間$ `4 h$ q6 A% \& ]+ i8 ^: A
星期一至五：10:30am至11:30pm
0 C, `% H+ A- M; ]7 `( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm5 y, [$ d! J* X& R7 n; P" u
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
9 d; l0 A; T- {# x公仔箱論壇註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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荔枝柴燒臘
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( }4 ~# Y' z) p7 t公仔箱論壇 5.39.217.77:8898, z, ~* I& s: h7 \9 k+ Z$ z$ t: E6 P
客家梅菜扣肉
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲: s4 R# j- K/ U! }7 F
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6 }# P+ ?& O5 t. g1 Q' w! Y5.39.217.77:8898喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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2 W5 }7 [5 d5 x9 q% p- X1 E6 Ctvb now,tvbnow,bttvb●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。2 e" {! k3 f" I- m
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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