蔬菜中含有豐富硝酸鹽，在胃部后可產生氧化氮的化合物，而氧化氮能殺死胃中有害細菌，故餐前先吃些蔬菜，對防止胃癌起一定作用。此外，蔬菜與正餐一同進食，會影響消化及營養吸收。空肚吃蔬菜，蔬菜的養份會在短時間內達至血液中，有助補充體力和養份，使精神煥發。5.39.217.77:88985 H- I: D% G" t2 r; f
! y5 ?) [ Y0 @7 K# Y' Q6 ltvb now,tvbnow,bttvb色彩艷麗的蔬菜對有助防癌。可選擇幾樣爽口，又賞心悅目的蔬菜餐前開胃。如：心裡美蘿蔔、青蘿蔔切成細絲放點醋和糖，或切成塊直接食用。5.39.217.77:8898* z0 K# |* \" }5 }8 q4 ]- g" }
2 L8 N' W7 a/ m0 b0 i3 Q5 y公仔箱論壇胡蘿蔔去皮生食。番茄拌白糖或空口吃。黃瓜切條生食。也可將幾樣蔬菜切塊放在一起，有紅有綠，開心開胃。 |
發表於 2007-12-19 11:59 PM
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