[西式食譜] 啤酒烩牛肉

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原料：( S: S$ D9 w6 z( V* Z" }3 v
牛腿肉８００克，* o0 t( I+ v! E. _" [; V0 B) h
啤酒１瓶半，
- d0 D2 s  N: R3 w+ f% ?9 _8 p  K葱头１００克，
$ t, c3 @% x6 \# h3 g1 E6 g1 _  A( O面包７５克，
& p% p) c- @* E# s1 B  Z& I1 |tvb now,tvbnow,bttvb煮土豆５００克。
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调料：5.39.217.77:8898! v8 h. V# ]) k+ E2 N/ s& U5 ^; Z
食油１００克，tvb now,tvbnow,bttvb* D3 c- ~) x8 i7 ^
香叶１片，精盐、
+ N; U5 V! o" b) u: E* V5.39.217.77:8898胡椒粉适量。
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5 ~- s. Z& F0 j5 X: q公仔箱論壇制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。