材料:
, e( K9 H0 \6 |( r& E$ p4 Q9 a; Y5.39.217.77:8898a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
. F* V, O* Q7 G( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
! V$ t* K& t- zc 檸檬汁 3大匙
" U4 C& [: {5 a2 p4 C. C# \1 m' E6 Y公仔箱論壇d 橄欖油 2大匙
$ @( f; U% \9 x) {2 Pe 乾的Oregano葉 4小匙
9 C1 X- r+ g- L0 o+ I2 gf 粗的黑胡椒粉 1小匙
) w* Q, t4 ]& e- X" C. d: jg 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:5.39.217.77:8898. q0 A, n# m) S% j
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做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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+ q+ Y: ~* V) B; [* J% q6 b5.39.217.77:88983. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. 2 D1 \% _# U( I; t! u# l6 _
# L% \/ R% M. f$ R4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
8 W$ m4 k; h! a( s2 v$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w U2 r% G) x! G0 g. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
; [ E" V7 P% |. }- u5 a" x& Z( Y8 ytvb now,tvbnow,bttvb大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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