材料:tvb now,tvbnow,bttvb; j" F* Q h. g: B9 h
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @4 ` _1 l0 C: Y
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
' A+ X! P3 M) s1 c) M/ a3 v! Sc 檸檬汁 3大匙- M6 h; [% ?+ }' E
d 橄欖油 2大匙
' t+ z9 j/ t3 P5 m6 Z8 T S5.39.217.77:8898e 乾的Oregano葉 4小匙
. X0 Q. d4 v2 |& O8 Nf 粗的黑胡椒粉 1小匙
8 x. h1 V5 [7 {4 Rg 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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* w0 c- X. t# I* M2 s1 ztvb now,tvbnow,bttvb2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v6 o9 p* w. E1 K7 K
0 T! u$ V6 O2 L. _+ I3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. [' T, n0 J6 G5 `( p; _( P
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.tvb now,tvbnow,bttvb8 X2 A$ q, ?4 b) q6 T1 j
; F3 a5 N+ f" C9 i1 g; ^5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃): {3 P& A" e2 x5 _
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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