 tvb now,tvbnow,bttvb+ _, N0 G: g8 q) o/ e
癌症是國人十大死因第一位，人人聞癌色變。癌症之所以難治，其中關鍵就是腫瘤細胞會誘導周圍血管新生，除壯大自己，還趁機轉移。因此，許多抗癌藥的治療原理，都是透過抑制血管新生，避免癌轉移，甚至餓死癌細胞。tvb now,tvbnow,bttvb M& M6 `8 B4 m8 W2 I
公仔箱論壇9 m3 n& X% K0 V' ~
臺中慈濟醫院一般外科主任余政展表示，許多致癌原因均與飲食西化、攝取過多動物性脂肪與動物性蛋白有關。而美國最新保健概念，即建議三餐吃蔬果，能有效改善高血壓、心臟病、中風、糖尿病，並發揮減重、抗老化等作用。5.39.217.77:8898/ M- D- |! h( }' J9 o
1 R( f* c4 T3 h9 _5.39.217.77:8898
5 B$ E! G( }+ \公仔箱論壇吃素拯救環境還能抗癌？外科醫師這樣說* |$ r0 W# ^! n. u5 `
1 [9 g9 t8 S& E. W! ^% h: Y* m) l5.39.217.77:8898余政展指出，醫學研究發現，當癌變細胞成長到原子筆尖大小，就會開始「接水電」，透過血管不斷增生以提供癌細胞養分，進而攻城掠地。而抗癌藥「血管新生抑制劑」能抑制癌細胞血管新生，讓癌細胞營養不良而凋零。
, g# G$ [$ @( V. L$ q7 J& L5.39.217.77:8898% I. g& _ P, J# G2 e, |
而三餐多吃蔬食就是最好的抗癌藥，能讓癌細胞「斷水斷電」，提升人體免疫力。他進一步說明：「其實抑制癌細胞血管新生的作用，本來就存在很多蔬果的營養素成份」。! T2 @* r* S2 j- i
( a1 K9 m; y! b) y4 ?5 F8 e" j/ f: i余政展表示，例如，大豆裡的大豆異黃酮、葡萄的白藜蘆醇、蕃茄有茄紅素、綠茶有兒茶素等；另外，蔬果中的纖維質也是體內好菌成長的關鍵，可以改善胃腸菌叢，提升健康。* m' L. J) z/ i7 v- B6 N" h6 a
, Z$ D5 G6 z1 G# l
以前的觀念認為胃腸道只負責消化，但現在已經改觀。最新的醫療研究顯示，胃腸道裡還有很多神經系統，因而有「人體第二大腦」之稱，攸關身體的代謝與免疫系統。9 P& [, S/ E/ l
* z. [/ t |3 v; u$ g# g. g: l胃腸道是人體與外界交流最密切的器官系統，攤平表面積可達到足球場那麼大，而醫學研究證明，選擇正確的食物可以治療很多病症，搭配蔬食能減輕甚至治好症狀；反之如果每天吃得不正確，對人體健康影響很大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e% {4 a b: I7 s% @
2 G" U; g6 O# a" T2 p公仔箱論壇素食最讓人擔心的是「不吃肉會沒有體力」。但余政展以自身為例說明，他茹素已經30多年，而外科醫師工作讓他必須長時間站立手術，不但沒有發生過體力不足的狀況，反而更能集中精神。公仔箱論壇& \3 Z9 y: ]8 n) c8 d' H
( ?2 c) y0 j- y+ w5.39.217.77:8898營養師提醒，茹素癌友的蛋白質攝取建議5.39.217.77:88989 ] F0 E. J- d0 U0 x) Y' A" L
& v4 A+ y; H* I0 Z9 S m5.39.217.77:8898營養師許嘉芸於「台灣癌症基金會」官網撰寫〈治療中的癌症病友應減少肉類攝取，改吃素或生機飲食？〉一文中提醒，癌症病友由於體內組織蛋白容易流失，加上在治療期間需要蛋白質提供體內組織修復、重建，必須攝取足夠熱量、蛋白質以維持體重及避免蛋白質消耗。
, I6 w4 n% U! z7 ptvb now,tvbnow,bttvb
c3 `, \, n/ v0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質可分為動物性及植物性。許嘉芸於文中提到，動物性蛋白質較完整，稱為「完全蛋白質」，可提供人體較齊全的必需胺基酸、吸收率也較高，如乳製品、魚類、全蛋、肉類。
2 T; d4 A9 s" f, G7 ?2 Y5.39.217.77:8898
) E/ I0 _. z- C3 f) t! m# m otvb now,tvbnow,bttvb而植物性蛋白質所含的必需胺基酸較不足，為「不完全蛋白質」，人體吸收率也較差，使營養價值受限，其中，蔬菜的蛋白質含量極少，水果類則不含蛋白質。因此，適當攝取動物性蛋白質，可以補足植物性蛋白質的不足。
O1 h0 D# ?8 _+ A: \, ^公仔箱論壇# b# x3 h) E4 v4 ^3 g; u7 Q( R
許嘉芸建議癌友不需要刻意改茹素，均衡攝取多種食物，才能維持良好的營養狀態。若癌友本身為素食者，則必須要注意食物的多元性，並透過不同食物搭配，讓蛋白質攝取更完整，不捨棄奶類、蛋類等，才能攝取到足夠的營養。
5 [* b* j7 w7 Q& q3 h# ^$ Z! ]& C- S5.39.217.77:8898 |
發表於 2021-3-29 01:07 AM
| 