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材料: 5.39.217.77:88988 a d) d% S& P+ A' X0 J* m: i
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u4 t) R& k* x# N+ c
調味:
' Q( j; j. ~6 a4 C3 A' @7 a公仔箱論壇糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許
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% O* Z6 ?6 R9 y$ \' g做法: 公仔箱論壇% p. ^/ C1 P5 B" a2 W' M- g
1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。2 y4 e- ~% |# Z6 T, H
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2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。5.39.217.77:88983 u5 [ o3 r, `
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3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。
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$ P6 k) @8 T2 x. m1 f' ]9 z' G; u1 Q公仔箱論壇4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W% L4 Y' t: w* n/ H8 m l' V4 ^
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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