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材料: tvb now,tvbnow,bttvb# l; A! e) H1 p" h/ F
海中蝦、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯
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調味醃料（海中蝦）：
6 }: c/ K' M; E% t5.39.217.77:8898食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油1湯匙
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( J5 N9 G1 ]4 N0 b* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： tvb now,tvbnow,bttvb$ _) p8 G2 O; L# K: ~- o8 h$ P D4 [
上湯3/4量杯、茄汁4湯匙、?汁1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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& [0 ?; i* {& n1 S做法:
( i# a0 }( U0 R7 b7 r7 _tvb now,tvbnow,bttvb1.將海中蝦洗淨，剪去鬚爪，剪開頭部，清去內臟及摘掉蝦腸，再從腹部剪開，吸去多餘水份，並與醃料拌勻備用。
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9 f9 _- z0 s, ^8 Y& d) L5.39.217.77:88982.在中蝦表面撒上1至2茶匙生粉，輕力拌勻，置油鑊中半煎炸至香脆，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w. m$ Y& n& S! ]3 N3 w( i; J( S
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3.將蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，注入汁料煮濃成汁，加入牛油及露絲瑪莉香草拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* z7 m/ z; H8 d% S# c
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4.將中蝦回鑊，炒勻至充分收汁，即可上碟。公仔箱論壇0 y! D6 C) s! V- m" Z
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發表於 2015-2-27 06:07 AM
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