w3 k1 W' }' [8 M5.39.217.77:8898材料:
& i& C3 A, \, i公仔箱論壇牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g: E a7 Z- R4 o6 M
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7 {9 W4 B% J3 y# Stvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（牙帶魚）： tvb now,tvbnow,bttvb/ U1 P1 _) }# f& y d
燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙
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汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙& R2 A6 ~& Z0 H' s4 \( ~) [
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- ~- z3 c! ?3 M, \4 i做法: 公仔箱論壇! A1 `' A$ n* ~# q& i) N9 J4 B+ h
1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。
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- [8 N0 j$ P" ]: b" e7 `2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e- g8 O/ }) M8 D$ f" k
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發表於 2015-2-27 06:06 AM
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