[其它食譜] 炸年糕

mw4mango

炸年糕 免攪麵糊免沾粉

7 j4 E' Q& C6 y, j) P! c7 C( Y

食材

年糕約6吋大小

餛飩皮約40張

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o$ V! y# ~" m8 f9 R; V

作法

1.將年糕切成長條狀，放在餛飩皮上

8 O' u7 u! {1 Q" k4 ^

2.將下方那角往上折

: ~* `! B/ I! m4 S: R5 \* L

3.接著左右兩角都折進來，將年糕包覆好

8 r- n& P5 W: x

4.然後將年糕捲到剩下一小角餛飩皮，在此小角沾一點水，再往上折起粘住，確認年糕完整被包覆住

! \! e" J  w* c$ G  x0 Ntvb now,tvbnow,bttvb

5.如圖，所有包好的年糕準備進鍋油炸

# k; R5 ^; S. Y5 I% w5 I% Ytvb now,tvbnow,bttvb

6.熱一鍋油，放筷子下去測試，當筷子周圍出現小泡泡則代表油溫ＯＫ，可以將年糕一條一條慢慢丟下鍋，轉中小火

7 O9 M2 {+ I$ ^  ~tvb now,tvbnow,bttvb

7.用中小火或小火慢炸，並不時用筷子檢查、翻面，直到年糕外圍的餛飩皮都炸成金黃色後即可起鍋

/ H7 p) w0 a) N4 r" G, Y" I5 j" @5.39.217.77:8898

8.起鍋的炸年糕先放置在廚房紙巾上吸一下油

& ^5 V4 a  t; a. s

9.酥脆又軟Q的炸年糕可以上桌啦！配上一杯熱茶就是過年期間最棒最應景的甜點！

昨天 05:58 PM 上傳$ F  A$ Z, Z- T2 v! u0 c1 M
下載附件 (166.9 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]/ s1 |5 J1 k

9 ]* f9 n6 m: [0 g公仔箱論壇