[中式食譜] 金銀蛋蝦乾勝瓜

nt1972

( h5 i5 \7 n, x4 P
材料:     
# Y1 x& I* f( I: B/ _; U勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇6 V* }' _2 q8 q  c5 b! m

: Q( k( A: p' A6 v/ o: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 x; q. i/ A. y
做法:     
5 }- F) ]( D4 s! o! N; ?5.39.217.77:88981.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。
9 E6 _- c' S% Z4 W  f- o' _tvb now,tvbnow,bttvb
+ R$ c2 x& d( O' @: U5.39.217.77:88982.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。
$ A9 X5 w& v+ itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 [, i7 Y* j# c2 a. e
3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。9 y; t3 c, c+ v
tvb now,tvbnow,bttvb% E  m! j; e( q3 ~1 g
4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。
' x9 `3 P# l# d: c6 b$ [* `# n! B
& O6 y1 T5 ^5 [5.39.217.77:8898
5 }3 {+ E+ ^+ r