【欣傳媒／記者汪碧治／台北報導】 1 Q! H+ R: _- R- }
1 V0 J) S, \ jtvb now,tvbnow,bttvb9 M& v4 \6 w! f5 a; ~
北方館的老北京炸醬麵是北京傳統麵食，吃起來充滿濃郁的醬香。（澳門威尼斯人北方館提供）
5 Y) C* w i. p$ D公仔箱論壇 , a& E7 h% n2 l8 I% b/ m# F' e9 O
' v$ t* A' ~+ Q5 y; ]/ K公仔箱論壇澳門威尼斯人度假村酒店內擁有多家中西美食佳餚餐館，其中的一家「北方館」因匯集了來自中國東北的師傅，以傳統手法烹調正宗的東北菜色、四川料理美食，是相當受遊客好評的一家東北菜餐廳。6 ~3 k {- }- B) l
8 ?" W! I" z, w0 n8 d! P. \公仔箱論壇北方館位於一樓娛樂場鄰近酒店大廳，極富現代感的設計同時又保留了古典奢華風貌，北方館最特別之處是餐廳中央有一間開放式廚房，可一邊欣賞師父用精彩技藝製作出傳統北方麵食、拉麵、刀削麵，同時滿足視覺及口腹享受。5.39.217.77:88984 r1 {0 n7 Q& J6 C* `. c4 s
tvb now,tvbnow,bttvb* I [+ e# i& U) I# r+ ~6 I9 p
製作東北麵食藝術除了要有精湛的廚藝，在製麵技巧上也不能馬虎，廚師必須經歷多年練習，才能將傳統的北方口味呈現於賓客面前，像是一道「老北京炸醬麵」是北京傳統街頭麵食，用北京乾黃豆醬加入青瓜、白菜、蘿蔔、黃豆等多種配料調製成北方醬料，再加入上等的五花肉小火燉煮，吃起來肉質柔嫩，充滿濃郁的醬香。5.39.217.77:8898) P/ w$ M" x$ h c0 P
% B, \% |" Y0 \4 o, W' C另一道「京城酥皮蝦」也是道地北方菜，師傅用來自黃海及渤海之間的新鮮明蝦來炸製，先將明蝦的外殼炸脆，再以特色醬油調味，吃起來香酥鬆脆、唇齒留香！其它如北方大拌菜、北京香酥鴨、水煮魚片、碳烤孜然羊肉串也都是店內很受歡迎的菜式，北方館也蒐藏了許多中國的珍貴名酒，包括50年的「茅台酒」，以及被譽為「古越龍山牌花雕」，有「女兒紅」美譽的限量30年珍貴白酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D- S. \% Q2 ^& ^+ G: g( Q
2 g9 Y2 Q# d3 d& g
【延伸資訊】; S% Y; `' t! {6 j0 f3 V- N$ u
營業時間：11：00?23：00（星期日至四）；11：00?02：00（週五、週六）2 h! a" o b; Q. Q
電話：+853 8118 9980、+853 8118 9881
3 Y0 Q+ Q4 m" R3 a/ i/ ^# A. j9 ntvb now,tvbnow,bttvb
" a' d! A: s; x5 D# A: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 c5 _ {) t: @5 B& W公仔箱論壇2 c" \( }- q) M) x
|
發表於 2013-1-5 07:38 PM
| 