呷醋5.39.217.77:88984 z8 x' E! l* E" S; |
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕1 E( g# q+ S6 e4 Y K% A4 d# R
對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，
; m8 o. n$ w5 Q8 L' |( Etvb now,tvbnow,bttvb入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖( r* y$ Q1 M9 j! @
喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料, N& G; }" [5 m' n
有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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切勿飲酒
* j1 H! @9 a3 H* G* C3 j7 ]很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正9 w$ j; x& v1 `% J& v2 n7 x* l
確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。1 ^5 m- X0 b, ^# N, {8 D
8 q3 {& R/ d- j" Q7 p- B) \& q以甜制辣
- W4 \/ g# k" R, Etvb now,tvbnow,bttvb如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口
3 G* q- m0 V" O; R; D( m7 i! ?+ j砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。 |
發表於 2010-9-4 11:27 AM
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