[中式食譜] 杞子雲耳花雕酒浸雞

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材料:     
5 t/ n& Y9 b0 M- m: i  y/ [( r雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量( x3 b: n( d- v  i+ c  f: Y

% u+ x8 j( d" r6 f! ]8 V' m  Z+ ztvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
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做法:     
. R5 O6 v0 w* ~公仔箱論壇1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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1 B/ T! H8 _, \( T+ Z4 s( B7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。
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3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。公仔箱論壇# ^) V- ?2 q* h
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4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。2 r) I6 p5 X/ E7 h; D6 ?' U

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