! m% U( [6 t! v* ~, g% L$ Ltvb now,tvbnow,bttvb材料:
1 B2 {3 C$ s) o0 L4 V. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t' ~/ i! J: F+ o j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y# o3 k7 V" `3 o. v
+ @% j# F- o. k0 w( Y. v調味醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb& t) ? \1 [/ e7 r) a4 F
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb# { s! C: N" C; A* }1 V' x7 A
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汁料：
+ q0 I/ `: |- e* J1 q* J公仔箱論壇上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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& P9 V7 K2 S5 m% [6 d5.39.217.77:8898做法: # n5 F& f) w$ ?' b$ K0 p
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
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; c' q" I. h) Y' y3 X9 D4 j4 v2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。公仔箱論壇) }- m0 X' |. J, o& y" w' `5 b9 l$ `1 x
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3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。5.39.217.77:8898' B6 ?% Q2 O6 f9 W' N a8 G
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4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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