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[中式食譜] 金銀蛋蝦乾勝瓜


2 K; f: U2 F7 d  c- J+ F. ?材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \( Z: e$ F: S! y; t/ S
勝瓜、鹹蛋1隻(蒸熟、切角)、皮蛋1隻(切角)、蝦乾1/3量杯(熱水浸軟)、蒜子8粒(煎香)、薑片4片(煎香)、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許
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7 b( H6 Y! ?3 R9 ?( a  sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T) h$ a% E2 q! u7 A! V公仔箱論壇做法:     
5 g6 K4 o# Z& a5 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將勝瓜切去硬皮,切斜角備用。公仔箱論壇+ B6 X) u3 R8 c; F6 Z, i+ |

1 O3 U- L' G% W( v6 {& j& U& @tvb now,tvbnow,bttvb2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒,加入少許油炒勻,加入清水煮滾,上蓋以中慢火焗煮至僅熟。% j% e& X; r! @5 W; [
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3.加入雞湯煮滾,加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾,加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。
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4.放回勝瓜燴煮一會,以生粉水埋芡,加入麻油及胡椒粉即成。
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