[中式食譜] 蝦皮金沙冬瓜粒

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材料:     $ e0 K/ ~! I  h0 ~
蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）7 d7 p1 w! p5 }5 X
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1 A7 ~$ n7 |& u/ b0 ^公仔箱論壇做法:     
1 d2 @) s( Z! z# J+ D/ A6 ~" ]2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。" f( u) z  B; A8 Z/ g) {

! j( a! R0 C, [! L) P5.39.217.77:88982. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。tvb now,tvbnow,bttvb# s; s! a+ O& t0 _& H
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3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。
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