軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y$ p2 j4 G' K: w; A: s
可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
' j) M4 ^9 y0 j& J- G泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N0 F1 C' j5 _9 A' b
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* f [$ y/ }+ N3 p: etvb now,tvbnow,bttvb煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
3 j2 X, z- z/ S- [6 \2 b( s5.39.217.77:8898這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。, s" A7 f# B/ S1 \8 {3 h7 `; C
因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，tvb now,tvbnow,bttvb# A9 z4 k4 l8 h' r
就可以解決湯太鹹的狀況。5.39.217.77:88982 N7 H7 ]3 i6 L' ^. {% E$ h5 k: f( [* i
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發表於 2010-9-29 01:55 PM
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