[甜品] 蛋撻

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聖安娜蛋撻材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `$ @9 L6 s% h
蛋撻皮
% R4 V0 V1 p, F! P( M* |tvb now,tvbnow,bttvb牛油90g
9 U6 d- I  @/ W% X7 n/ k2 _  n' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉40g公仔箱論壇! C: G! R7 P/ o5 G0 h0 w# O; W  F
雞蛋12g公仔箱論壇: Y) N1 R' g  J5 o
低筋麵粉170g
% H5 F$ v: M" A8 Z4 g" }淡奶8g" n1 K& l) x7 F

0 L  y9 I# m) U0 G! d7 _" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿材料及製法
+ L! h# h3 g% w0 L6 L  r( ?$ Ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋160g
, L; a9 K1 i, a/ A* b5 P5.39.217.77:8898幼沙糖80g（我用50g)0 M6 Y; A% P1 r" q/ p  Y
淡奶50g8 g# s5 S! U8 ~$ J/ a
清水210g
; r: q7 F, }" n' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
9 U8 t7 @% N# f/ _& T公仔箱論壇
  K" [7 Q# w5 K0 ntvb now,tvbnow,bttvb製法:公仔箱論壇( u2 J. E9 c9 A3 q* S
1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.) i; Y4 H% {  C# I, E; u" D- X
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.5.39.217.77:8898# {  |6 z6 v5 Y* G2 T
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.; @7 ]0 c8 ?- M% h4 R
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
& b" H# k# h( y+ A- l' t: Y4 I" U8 n/ ftvb now,tvbnow,bttvb5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

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