[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】 % a  \6 g6 h* ^+ n5 \3 z: ~5.39.217.77:8898
A.低筋麵粉	124公克5.39.217.77:88985 i. {" ?9 d9 j# E! w
糖粉	124公克 . T# M. a5 M$ F" O6 V0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
奶油	62公克tvb now,tvbnow,bttvb6 C& X: t0 D( r( f! a
奶油起司	62公克公仔箱論壇' D9 V  S* R* o& Q& a! w. w
鹽	3公克 & ~9 _1 [* a/ u; a8 l4 p. z5.39.217.77:8898
B.全蛋	62公克  @* z( Z/ w; z4 J+ u, y
C.葡萄乾	100公克   _7 [. O2 m9 Y; S# q6 Q1 V" f$ C5.39.217.77:8898

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。