[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】0 F& w/ T6 S& e
A.低筋麵粉	124公克, ~+ t: K% [0 u* i, c( \1 B
糖粉	124公克公仔箱論壇+ b' t1 s7 G# N  W, [0 a1 M
奶油	62公克* X$ _8 f* j" t* C3 g# H
奶油起司	62公克$ v& `. S4 t) K' y: q
鹽	3公克 ( z9 k/ J/ \3 qtvb now,tvbnow,bttvb
B.全蛋	62公克 ' t2 |" p7 B: M- r: e5.39.217.77:8898
C.葡萄乾	100公克 ) g6 y) d& d1 j. X4 o6 ^0 H3 O

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。