[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

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【材　料】 , U; x8 r' \# \  N2 l
奶油起司	300公克 % I( b% a7 u9 b$ Y8 {/ mtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	100公克5.39.217.77:8898( M8 n* r0 r1 j7 H1 m
牛奶	90公克! K* [8 v& w9 d1 V' y( p3 c
薄荷酒	100公克 ! |& a0 M4 j% w3 k( Q+ y* z9 O, R8 U5.39.217.77:8898
吉利丁	4片 + x: X; s1 C# d
動物性鮮奶油	200公克tvb now,tvbnow,bttvb) ]3 Z+ Z7 ^+ T) ^& D  C' ^

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。