[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】 ; j2 q& @5 @7 W: w; \4 e; ?$ `8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	300公克 3 x- H+ w. Y: H# @, K2 K8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	100公克 " A- u8 C9 a) S# u* p
牛奶	90公克 . |) @* j1 N( R" O" p# ?
薄荷酒	100公克tvb now,tvbnow,bttvb. w7 O" t: t, y8 I1 a3 G+ R
吉利丁	4片 8 y* G9 f1 P6 X
動物性鮮奶油	200公克 8 ?$ p; ^$ g& o0 i+ k6 a) n3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。