[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

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【材　料】6 M2 o+ X5 o9 s: p+ A! @
奶油起司	300公克 4 u( z4 t- ]2 G0 J+ q, ?) |# [. f! Utvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	100公克7 e6 r( M( K9 n. p$ ^! @5 |9 b/ V2 T
牛奶	90公克: `$ ?! Y. w% j* [0 C
薄荷酒	100公克 , i. c  r, ]5 Y2 @/ a, O+ xtvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁	4片 5 s2 }+ J( n/ }+ W1 V
動物性鮮奶油	200公克 4 y( e0 W8 C. x) C( `* H5.39.217.77:8898

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。