[中式食譜] 泰式紅湯粉 Yen Ta Fo

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材料
: ?* K* x0 z! b' s: Y6 l5.39.217.77:8898魚湯 3杯、泰式紅醬 1/2杯、炸魚皮數塊、豬皮 1塊、乾金邊粉 125克、蜆肉 35克、泰國通菜（切 1 1/2吋長） 50克、鮮蝦/魚皮餃各 6隻、墨魚丸/八爪魚丸各 3粒、魷魚（切件）/墨魚（切件）各 20克、炸金蒜（連油） 1/4杯、胡荽葉少許、豆腐卜（切半） 4件、水 1公升; U8 ]& j) C% I3 Y; H4 q

2 S$ n" X5 t5 J% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 U1 @9 @2 u7 w7 d7 b, ?$ Q( n
做法
6 L$ w4 I0 P% u4 z, G5.39.217.77:88981.豬皮切件。金邊粉浸水 20分鐘後，盛起備用。
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& i1 z9 ?0 t0 C4 U3 ]5.39.217.77:88982.將金邊粉放入滾水中，以大火煮 5分鐘，先盛入碗中。% Y, }4 f, |9 T4 d% M

# g8 b% `3 A( y! f5 r5.39.217.77:88983.煲中加入魚湯，放魚皮餃、八爪魚丸、墨魚丸、墨魚、魷魚、豬皮、通菜、豆腐卜、蝦、蜆肉、炸金蒜，以大火煮至材料浮面即可撈起，放在金邊粉上，加湯。
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& b+ s( @9 N8 C, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放炸魚皮、胡荽葉及紅醬即成。 5.39.217.77:88988 ~5 E6 V8 S* K% |& F
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% B" U4 a! V: Y1 c$ [2 ?貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V8 k: T+ G9 n. j% q! m0 U& h
金蒜加點暖油後浸住才用，味道會更香。
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