材料5.39.217.77:8898+ O( b5 q8 s$ P6 Y; v, g- ]6 k! u
蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻 {+ f1 |. q2 t( O2 C7 D4 `6 f
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調味
$ A# b- p% }: ]魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙公仔箱論壇# @; v1 I) s" j! y8 Z; `
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6 p7 ]/ r7 w9 o# y做法tvb now,tvbnow,bttvb: h7 Y( {3 i7 U" [+ U
1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。! I* U4 `2 j$ f# O1 p2 ~( u
' z* j5 @7 n+ Z2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。! e. F& ]- x& C9 v: x' V- g* E- t
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3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q; T* F9 K& s1 [& K
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4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。
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發表於 2010-8-19 06:50 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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