材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N/ |, T0 z2 _7 o. Z
6 ]' ^6 Z) l$ n0 F5 S: q1 a做法： 公仔箱論壇+ _% b# W' q9 H* \: z
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；公仔箱論壇+ T5 U: x% U, H# ^$ J3 v
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；5.39.217.77:8898' F. u' c' l* T, F& w
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
( ^6 e- H; {4 U/ ~& @5 o+ z1 x' o! [4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
8 _1 C9 y- F9 ^" ^4 w公仔箱論壇放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 # X! ~# ?9 I$ ^/ X2 u! h
n7 q7 f( k% F' k: q5 |) Z公仔箱論壇貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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