材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 8 B& l, v8 ^) V- w# B
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P1 c; Y9 {3 L, Q
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
2 J& I2 ]8 {1 g7 W2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
- w7 b4 i, g! e& O8 F6 c0 j3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
6 Q2 |6 t2 `- d; X- P) ~9 d5.39.217.77:88984. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
- r/ |3 z, A; u放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j) w6 L% o' {* @' ?5 |- p
5.39.217.77:8898( D: ?. n! } ?: J/ k2 F
貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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