鹵 水 鴨公仔箱論壇% _6 @4 v+ N# r% G1 H) Y# Y" F4 z& ?
: X. f( m. B' c- |( n9 o: u$ k8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l1 C/ d6 I3 f) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)4 }# R" K4 x( _# }% s9 R& s. y" x
2 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?' i& v h+ c" i2 V9 Q# g" s
公仔箱論壇0 j, M# m: h( C9 F/ D9 j. G2 I; z
鹵水料 : 6 粒八角
}7 `- Z8 v8 G: U9 ]: d6 粒沙薑
' H+ b( M, k d: x2 r% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 片桂皮' P/ F8 I& [) g
2 片甘草5.39.217.77:88988 }+ J8 ^, k. P- @2 _
1 個草果tvb now,tvbnow,bttvb0 D& P5 w/ y; F* z' _) N
1 塊陳皮tvb now,tvbnow,bttvb8 C2 X. j F: q4 K4 I; m
1 茶匙丁香5.39.217.77:8898. k/ g. b2 N7 K) K8 T" m$ s& @; a2 j
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調味料 : 1/2 杯清水
) Q4 Y5 J/ _# y2 g6 J& `# \2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 杯片糖
, [5 K6 }! {% ?4 E* Q ~" T, H# N* m3 湯匙鹽
/ [# J* g. u# T& M7 b, ?: j1 杯生抽tvb now,tvbnow,bttvb B3 i* ^, G2 b; J
1/4 杯老抽6 @- X2 ]$ Z+ M6 P: g* h
1 茶匙味粉
' P9 c+ E0 _& I* L5 [! r$ j* T公仔箱論壇1/4 杯玫瑰露酒
' _ w5 q, z2 d4 x$ M) X8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# ?' x2 v6 Y$ d
蘸鴨汁 : 1 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb2 Q/ ?8 X c; U# h" [+ p
3 湯匙白醋* B9 g; b P5 w/ U U( k
2 粒蒜頭(剁茸)
+ |% A5 I8 o! {9 Q1 e8 p5.39.217.77:88981 隻紅辣椒(切絲)) a2 n9 h) z5 n/ \4 `- G) x6 ^
8 r3 ?, x" n- w% _9 A6 O4 Gtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
9 a5 T" J. T! P, O! T: X1 ? M; z5.39.217.77:8898令鴨身可以乾些。
) ?; d4 Z4 ?- N- Q" B; ^公仔箱論壇(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用
% i2 ]0 U0 r& }+ T! S3 `中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
# X: K* X' y! ^8 d! }+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?3 Z9 D* j- t) B
鴨腍為止。0 M$ R/ b$ L+ l- {
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬5.39.217.77:8898; t- ~' k* z/ w$ z* y
件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p1 k" }5 D, _* g6 o% \
(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。
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冰糖鹵鴨
5 D% _2 x" _1 [/ d$ D; d材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb$ |* R& F. ^( v
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鹵水鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o6 Q- q* u& m# O- H9 n
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M5 l5 z" B3 ]9 x" h6 O
4 A6 ?8 u; t9 C7 Z公仔箱論壇（一）光鴨１隻，約３斤; Q% Z: g/ c5 d& u9 ^) B
（二）粗鹽３兩tvb now,tvbnow,bttvb+ M' F& {$ P) U7 H# r4 l4 z8 n
（三）花椒２茶匙公仔箱論壇" C( K9 k0 x( E: @2 V$ y
（四）八角１粒
4 f) \. R% }5 Q) K( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）紹酒３湯匙
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[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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