含豐富鈣質的食物包括：
+ }; L/ j$ F' r4 X: I: S公仔箱論壇1. 奶類及其製品
3 W1 e& M) T9 u* }8 a: _2. 豆類及其製品$ X$ z7 b4 f' `
3. 深綠色的蔬菜類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A+ ^9 M0 N! M/ R
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類5.39.217.77:88989 V7 B/ o" ?1 E! c/ d& G: B
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
( N6 r; F3 r7 O0 s' {% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b( Y) |' Y+ @% s5.39.217.77:8898除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
- n- E) j* C9 G公仔箱論壇1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。/ v! T2 R( o9 s( z6 U
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。' k7 s) H: c3 c( @
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
. s( L8 u b1 |4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。公仔箱論壇# R8 v- q( s8 o, A6 N5 W
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食譜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G6 H9 T4 H! G v4 i6 F' Q3 @2 H
) g g; S, K4 u- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) tvb now,tvbnow,bttvb5 n& U8 h# D: g2 E4 Y# b5 ]) o
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)公仔箱論壇, U$ v2 X8 p$ t1 c0 f0 z8 c) C
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
& \# j/ k6 P6 T+ B$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
$ J$ Y9 |8 _ `$ Y4 w% y公仔箱論壇1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
( j3 l- ^5 A/ D2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。5 s5 I7 Y; U& j6 L: ^8 E
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) 公仔箱論壇, `! P; t$ O$ b0 K) }7 ]
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
3 H0 T+ N; ]! Z1 T* E( z' x9 H公仔箱論壇醃魚料：鹽1茶匙" F5 w6 |$ k2 z0 f# M. m& J0 n, e
製法：
7 M& a3 z3 g6 n. \' l) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e/ C3 f$ E x1 Y0 }$ Z' D
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
! u2 l; K# m7 t5 I: T! q5.39.217.77:88983. 爆香薑片，再把魚煎香。0 C( U/ m. I2 N
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
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# Z- H$ h5 c( T7 `& Utvb now,tvbnow,bttvb(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) ! `. N7 w* f! C: Y% S8 a) U
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)' \. R4 G$ J1 g3 L5 x2 S
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
% i |4 ?6 q" u9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
4 D8 U" G) M) C7 C& ~1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。公仔箱論壇: C8 h4 q( S3 |9 l2 [, P/ p, s
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。公仔箱論壇; E) ?7 ]9 I4 Z. U
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。5.39.217.77:8898% ^- l; Z) L" {4 i; C: j. i5 @+ B
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
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% X0 C$ l1 [; T" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
: W) o- ]" r* f" M& btvb now,tvbnow,bttvb材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許: Q3 Y' m6 _. I4 y4 c
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
1 c$ ]( Q. p1 B! i" C3 b' x5.39.217.77:8898製法：5.39.217.77:8898$ q1 x' m3 Q/ d6 Q! W
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
! b* s3 x! E; w& Q5 x: I& L* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _8 }& ]; m1 u, {, Z! ]4 W
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
2 k2 P& c2 U2 w2 ^4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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