含豐富鈣質的食物包括：
3 M0 ^& T7 R+ C+ ?& @: P# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶類及其製品" X2 F$ b9 F+ l$ C- f5 O6 \3 q$ t
2. 豆類及其製品7 @! s- M& H) F! }" u; Q
3. 深綠色的蔬菜類
! b* u" t$ I0 E6 r# h! Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 可連骨一起吃的魚類及海產類5.39.217.77:88984 V' B1 L" i: B6 ^5 ]. [6 Z) a! S% F
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
6 w& P% \$ b9 ~$ u& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。公仔箱論壇$ Y ~3 i Y7 G4 {1 T: p5 r& `
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y9 C6 [; p1 Y
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
4 I: j$ Z# t3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
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: x1 b) f' K- I& q4 G& p- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜：8 o6 Z+ v; f, U7 S
+ [* G0 R1 L5 R1 [! ?; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
5 j+ T- u5 m! H3 i1 r% qtvb now,tvbnow,bttvb材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)tvb now,tvbnow,bttvb% U8 p2 G- l5 S% J3 v G
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙( u. G+ x# T4 A8 V
製法：8 c( g" y' U, r/ X' R
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# l( l3 q: \+ `4 R8 q" [ O
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。tvb now,tvbnow,bttvb& [( n; k4 M8 u1 {% I% C
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
: d$ I1 p, R4 G/ R& utvb now,tvbnow,bttvb材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
3 r) |; C; Q8 w5.39.217.77:8898醃魚料：鹽1茶匙
0 y* Z$ ?: p0 ?! i4 d製法：
5 d- L# U [& Q5.39.217.77:88981. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
0 D. V8 a( m6 ~1 T0 P6 G2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
& \, \3 V I# m, L3 ptvb now,tvbnow,bttvb3. 爆香薑片，再把魚煎香。) s, n2 q/ o# B0 h+ N0 n
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
( K* y: [: K& K& T3 k2 K) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U. `1 M9 o8 |4 b
(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
1 w( }& H, }0 u, L: W' F/ m5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
# E+ G- T: }* r1 C* R1 F6 @& u調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
7 `9 D l% ~' N+ \$ R2 Ltvb now,tvbnow,bttvb製法：
3 U7 d) a- D; I4 Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。8 U$ V6 y5 o$ F5 k9 D. K
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。2 ?+ [* ~" v- Z+ N/ R
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h" _' M( g/ ~/ j' [) R$ r2 L
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。" C( i- e; X# S* V6 C$ ]" ]1 S
" i$ t8 Z. D. r公仔箱論壇(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
4 j+ B; v9 {+ H( h; j' @公仔箱論壇材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
/ ?2 G: H+ {7 i( j: Ktvb now,tvbnow,bttvb蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
# u/ @9 i8 X; N; A8 r9 Z5.39.217.77:8898製法：公仔箱論壇/ Q8 K$ C+ `3 ?7 R5 C& n, G
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb/ |" r$ h2 c% t- {# @
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。5.39.217.77:8898+ V1 G% c$ s2 z- Z3 o) ^
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。9 M. q/ m6 l. ~& z) p
4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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