醉 雞 翼
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Drunken Chicken Wings
& [, @7 [4 `3 g5 z6 l/ b" v材 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G! ^' a6 v! j
美 國 雞 中 翼 10 隻
% E8 d9 P4 v& m" q) P雞 湯 400 毫 升 - n/ K' f. ^& T" K* j! r6 E# H
薑 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb: ^2 \+ }5 d, f5 e. O: f* O
2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g. M( _: T( u4 \5 x7 j( q
花 椒 粒 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb( m% M0 n1 [# m T n. ~6 H
5.39.217.77:8898( j* w& t8 {* i1 Z3 c) H9 J+ V
醃 料 ： 5.39.217.77:8898% r* v7 i; @0 p6 [; \9 p7 B
雞 粉 1 茶 匙
* j% X4 q7 Q: A, O" x% S紹 興 酒 80 毫 升
# k$ y) K4 J; K, r$ r- e公仔箱論壇玫 瑰 露 40 毫 升
/ ~3 a' d# Y; h3 V, E/ Z- Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 茶 匙
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$ F3 M7 t/ _( p4 stvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 公仔箱論壇' {9 }- W: N/ Q# w' {1 P; ]
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
" `+ @9 n# @4 U公仔箱論壇3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 tvb now,tvbnow,bttvb1 T# s; B% b6 K/ f& i
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
+ q& l) I6 \4 w8 K5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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$ i% h# ~( M& l1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u* {) k3 f }0 c" Z
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. 公仔箱論壇$ W6 @' ^0 z# Y
4 B, s: Z3 r. u" f" L( c' U2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
. V) |" _. d0 @3 _9 t公仔箱論壇Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {. i7 V/ P, e; m. U0 F
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醉 雞 翼
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Drunken Chicken Wings) w' \) @8 J* B% W: x
材 料 ： # n* c% M, j1 J( E
美 國 雞 中 翼 10 隻
3 J5 y( E( N% _" T1 n( J雞 湯 400 毫 升
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花 椒 粒 1 茶 匙
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" s7 X9 s' D4 k) N醃 料 ：
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 ! [& v+ m6 w( _& j
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
9 M4 v* s$ V2 x- jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
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5 Q; Z, \0 g, U& y; g公仔箱論壇5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. 7 P9 J# ]9 a9 a' ^. t# o0 Q
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Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N2 Z7 o: N* e8 G: X- n
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酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。- D4 @+ }3 O- t/ M& K2 G
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% J4 v) R: f" Z" q5 Y' T公仔箱論壇花雕醉雞翼
1 Z+ s* L, c- [3 A t' f* Q& ttvb now,tvbnow,bttvb - [, B& P' S) Q2 V, v; X: }
材料： tvb now,tvbnow,bttvb$ g5 M" L* V1 V _0 w9 E @6 p
雞全翼 1 5 隻 醃料：
( ]& A' ]+ c3 j5 w* ]5 L( s+ W$ A8 L5.39.217.77:8898鹽 3 茶匙
' q( Z# O0 `* a3 h8 e1 \$ j3 `tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
. q& ^( D3 [" e! I) ?* I" M指天椒 (切碎) 8 隻 tvb now,tvbnow,bttvb% u$ F' ?' R/ R! s& G! f
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
1 J4 e$ P3 p9 ]4 w- h7 c做法：
, m6 _& H. X' H2 a" Z1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
* v0 P2 P5 o' A! J. l- F9 o3 E% t2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
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材料：" M/ q# J" B$ R- [
雞中翼2磅
) {( y9 N+ a8 k( g6 r/ D& I% ktvb now,tvbnow,bttvb醉雞汁5.39.217.77:8898) b: D0 v! ~" P$ x' ` o, K
薑蓉
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. z% t" ~3 E6 F* b做法：tvb now,tvbnow,bttvb; p+ t/ n! z2 S' S0 |" |
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；2 u7 o. X0 N' a j0 W
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
9 k: d* _# t, h, O4 W; e3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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