[中式食譜] 我想問醉雞翼點整??

醉雞翼

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材料：   p# k& u. E3 N, q/ H3 ^$ n# {
美國雞中翼 10 隻 8 U5 i% \# R9 E, v4 O: V$ }+ C. \
雞湯 400 毫升 5.39.217.77:8898" Y: T. q% T* p( S
薑 50 克
2 條公仔箱論壇. W9 `4 c+ B+ z
花椒粒 1 茶匙2 V& X( b& B0 p1 y* L- q8 A

醃料：
雞粉 1 茶匙
紹興酒 80 毫升
玫瑰露 40 毫升
鹽 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! O% Z: U5 L0 m. f0 r5 ^- Q
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做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q4 q# S! t& ]8 J3 y
1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 5.39.217.77:88984 I* K' X. K4 q. K4 d
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 5.39.217.77:88981 e9 o! ^- k# M- ]
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D: h0 S3 |5 M9 P1 H8 ~
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。) i$ f8 K, |/ C

1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A- W+ d0 P% M6 ?( k
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z. G0 T* i( _1 W! ?% s' W
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2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. tvb now,tvbnow,bttvb$ x% A" F5 Y9 `& K. W) o

心得tvb now,tvbnow,bttvb- ]! H8 x; x1 b
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。
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醉雞翼

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材料： 5.39.217.77:8898! a+ W3 c; K) J1 `) y1 N
美國雞中翼 10 隻
雞湯 400 毫升 5.39.217.77:8898! {1 l% `7 e# z, M& D. _' o
薑 50 克
2 條
花椒粒 1 茶匙

醃料：公仔箱論壇6 A' U/ e" e+ R- J
雞粉 1 茶匙公仔箱論壇$ t% F6 o1 q' i) Y) u! ]8 a5 R8 ^
紹興酒 80 毫升 6 V' f: i4 m" q
玫瑰露 40 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n/ l+ R% L# I: @( n4 V, N' w
鹽 1 茶匙
　
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做法：
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 : H6 A# P1 \1 x
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 # A+ |% N7 x: x% `8 L" ?8 D( E8 a
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 5.39.217.77:8898; a$ Q5 Z! v8 D- Y1 b: T
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。

1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。 5.39.217.77:8898/ e" [' ?5 E# ]- s& E
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. 5 Y2 p& V- U  U$ R8 t
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2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。公仔箱論壇. h7 H. I, p( Z/ o4 A
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.

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酒的分量可隨個人喜好而適量加減。
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花雕醉雞翼
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb7 F5 Z, g: _( Y
雞全翼 1 5 隻醃料： - |" ~5 x: ]1 P1 [# F2 c( d0 a
鹽 3 茶匙
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒3 }2 @/ X& T1 S0 T
指天椒 (切碎) 8 隻
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯　公仔箱論壇( H$ ]" _) v! ~9 }- @+ c
做法：
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 + E0 _& h, d: e# g! c- M
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醉雞翼
　
材料：* f% K% ^1 I/ D& y7 B4 s1 s9 `
雞中翼2磅
醉雞汁
薑蓉! m; u- D& Q* s0 _! [
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做法：
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；tvb now,tvbnow,bttvb: r5 U; j) L: \; j( I  J
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；tvb now,tvbnow,bttvb/ W* Y! i; r, Y  W! m
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。

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