材料：5.39.217.77:8898$ v7 \) j( j8 ]# \$ K( ~4 w4 H
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w& ~# t5 i: J; i; {# R
素烤肉醬的調法：
) u2 @) m( [, x; h第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
/ N5 }2 V8 v1 _4 K6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
* i+ e s& F, l' X. C" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
! V8 F2 k U3 ^6 h7 F- W! w, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!/ e) s6 s7 _; J" G0 n+ o5 I2 \: B) `
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。公仔箱論壇' k) c: p+ @- G
醃泡醬汁的調法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u$ |' }# V* F l: H: ~7 @+ Q8 y1 a
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
3 g7 s; [' D7 c+ n h公仔箱論壇※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
% Y' _# W! Z7 _' k3 f" D公仔箱論壇素食烤肉的烤肉法分三大類：
. E B( N8 B k* z7 x" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、直接烘烤類：
$ J$ [9 `+ M6 Z" Z) t, C( l6 ntvb now,tvbnow,bttvb乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃& d# i& W. w7 k
二、鋁箔紙類：
# R$ T) k$ `/ L( ?0 F1 \1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
. k& L& z8 S! i7 w. s8 S. g7 K# v9 {2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。公仔箱論壇0 C: p7 _; Y E0 @' `! q9 P6 w
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
' c8 [( C" s' T/ o* rtvb now,tvbnow,bttvb4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
]1 N: p( ^! J, @9 a Y5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
$ f& e2 n+ Y1 y3 u6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
6 c' n7 R4 }1 L) k7、青菜：
0 b1 m V: ^! ^5.39.217.77:8898壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。5.39.217.77:88980 {: ]5 g2 E! C" c: F
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。6 I* v. _# J; S1 s
三、醃泡類：( e7 X* l7 v I: X- m# b5 X7 ^
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
6 P* I( `# m) @6 r( Q公仔箱論壇※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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