材料：$ \. [/ b5 e& u2 {: q% C2 f
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕公仔箱論壇* i. b o( k' g0 H4 p: F
素烤肉醬的調法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q: ?% U) z7 a$ D+ k3 p
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。5.39.217.77:8898" K( T: O: o# `# C& \( {- f
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。公仔箱論壇) u7 I4 E0 H; m( I
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
6 ^1 {5 n. w i第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
: K" I- w7 S* L4 n3 b第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
( h. \ T# P9 O' j. R) e9 u公仔箱論壇醃泡醬汁的調法：公仔箱論壇+ @5 \/ X( }4 {" P% f
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。tvb now,tvbnow,bttvb, O# k( b7 U) U
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。公仔箱論壇 l$ O( `1 d& ^
素食烤肉的烤肉法分三大類：
o- Q& @& q' Y% C& }5.39.217.77:8898一、直接烘烤類：公仔箱論壇4 W4 R6 F6 s; a
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
# j5 ?1 z/ e1 \" R: l公仔箱論壇二、鋁箔紙類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D O2 [1 f) z+ ], I- B3 r
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
6 \5 g9 Q" r* ttvb now,tvbnow,bttvb2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u9 L) l w6 b* h W- r P N
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
$ U" A0 P' Y _; n2 b7 q9 |8 \9 S4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。$ k* ~" b( S& c t" L' J2 Z2 X
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
0 c/ M2 Y h4 J5 F; u9 f" z! m6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~' H" ~* {* ~
7、青菜：
; o2 b) b/ E4 T% e/ [+ c6 @& h3 Ftvb now,tvbnow,bttvb壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
, x# l" q( O/ F0 d& L貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
0 e0 @0 m. z# A4 F8 Ctvb now,tvbnow,bttvb三、醃泡類：
, l, k& A2 d, l2 W, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {+ y/ I) \3 U$ S+ u1 e. |7 H
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
| 
