我愛赤柱的陽光海灘，也愛赤柱精緻美食，坐定吃海鮮冷盤夠消暑，外賣 12吋長熱狗碌沙灘夠 Hea，正式宣佈夏日來臨了。
8 x/ u! r% _* n' n; d @# {
; X( v {6 |& f4 U& O/ D' U) d F公仔箱論壇赤柱海灘陽光燦爛，吹完海風見口淡淡，可考慮往海濱長廊的「 Squeeze」，外賣熱狗或三文治碌沙灘慢慢吃。這餐廳更有鮮榨果汁供應，消暑健康。自問胃口大，可挑戰 12吋長美國特級熱狗，大件夾抵食， 12吋長荷蘭腸坊間少見，焗十分鐘出爐，即叫即做熱辣辣，腸皮夠脆肉汁豐富，配傳統茄汁及芥末醬，味道酸甜兼帶攻鼻的辛辣，十分過癮。想吃得清新點，可選擇美國莎莎醬熱狗，同樣配 12吋長荷蘭腸，配料則有洋葱及新鮮番茄粒，新鮮蔬果平衡到肉腸油膩感，沾酸汁非常開胃。9 _2 F( {7 E! E
( p& i% G9 T$ \* K外賣：三文治三包兩餡
9 D; g' A. e. I* K9 b. H熱狗太大隻，胃口細細的女生可能覺得太 Heavy，那就吃紐約特級三文治吧，餡料有鹹牛肉、煙牛肉、火雞、酸菜及瑞士芝士，三塊麪包夾兩層餡料，比坊間多一層，大啖咬更滋味。不吃三文治，吃個比高包又如何？餡料有挪威三文魚片，塗上 Creamy的忌廉芝士，淡淡芝士味配三文魚，味道一絕。口乾，可以叫杯鮮榨果汁，這裏選用新鮮生果 Mix& Match，熱賣的有 Soh Mui Island，用芒果、士多啤梨、西瓜及奇異果調配而成，西瓜份量最多，特別解渴。另一熱賣 Berry Smooth-dees，冰感十足，絕對令你暑氣全消，入口簡直透心凉，用奶、乳酸、香蕉、士多啤梨及藍莓製成，香滑蕉味濃郁。不過嚐甜的我，最愛比利時窩夫伴雪糕，新鮮出爐的窩夫配高級瑞士奶凍雪糕，一熱一凍，加上鮮果及朱古力汁，味道有層次。
( B% ^5 U3 d" Vtvb now,tvbnow,bttvb' b5 p; y+ A# B; M1 W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h, Q" b* }7 Y2 L
2.比高包煙三文魚忌廉芝士$69麪包夠煙韌，挪威煙三文魚的鹹香與芝士極配搭，簡簡單單原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y! Q# G T9 M4 u; O B- B( q
3 ?2 g1 |2 M2 Q5 y1 M* T! R5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb% o2 h, |& x( I8 N7 |8 n* U
3.煙火雞、蛋沙律三文治$69蛋沙律緩緩流出來，看得我垂涎三尺，餡料有煙火雞及清新蔬菜。* v/ G4 k8 ? ^' B$ X
* v6 U: r/ U1 O6 F' ~9 a2 {3 v3 C, A公仔箱論壇
/ Q- h% m2 o/ b% ]3 q2 I4.紐約特級三文治$79足料三文治，餡料有鹹牛肉、煙牛肉、火雞、酸菜及瑞士芝士，三塊 麪包夾兩層餡料，大口大口吃最過癮。tvb now,tvbnow,bttvb1 R0 n4 ?' T) |+ H( ^
+ Y% O: M5 a4 H; G7 K, i. F
, [+ M1 j3 u) t9 G5.39.217.77:88985.（左） Soh Mui Island$29Berry Smooth-dees$35鮮榨果汁是「 Squeeze」的主打，夏日來一杯，消暑解渴。
* Z& z, p, O5 u% `6 P5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R" F& F. z$ k! P
 ' f6 j& e# Y4 O, r4 b9 i
■位置在赤柱海濱長廊，用白色做主調色，可望到海景，心曠神怡。
; U6 {/ C4 _% m
6 w% H" l! }0 V! \8 HSqueeze, A" x' { V v' v0 b* o7 m
地址：赤柱赤柱大街tvb now,tvbnow,bttvb$ ^7 c" i+ J2 d2 y( n
R5 b8 r" m4 C0 D' m
室內：冷盤透心凉 「 Rocksalt」同樣位於赤柱海濱長廊，設特大落地玻璃窗，想坐定定來頓海鮮宴，這裏不作他選。這店由澳籍行政總廚 Cameron Gardiner打理，他銳意創新，最拿手的是 Fusion菜。夏日炎炎，最對胃口的當然是冰凉雜錦海鮮冷盤，一盤有半隻龍蝦、六隻大蜆、五隻青口、三隻生蠔、三隻大蝦、兩粒帶子、兩至三片煙三文魚及新鮮生果，大部份海鮮來自水質優良的美國及澳洲海岸。美國龍蝦大大隻箝，肉質鮮甜，生蠔隨供應變更，這次有海水味淡的澳洲 Coffin Bay，味道鮮甜，帶子厚肉嫩滑，煮到半生熟口感最好，大蝦彈牙，大蜆、青口鮮甜不腥。醬汁方面，有 Cocktail醬汁及酸醋選擇，蘸之更能提升鮮味，最後再嚐新鮮生果， Refresh一下味蕾。想再飽肚點，推介精選海鮮扁意粉，海鮮餡料份量不欺場，有大蝦、銀鱈魚、大蜆、魷魚、青口及帶子，每種海鮮烹調時間不同，要拿揑得準才能保持鮮味。師傅依次序先放大蜆，再放魚蝦及青口，最後才下帶子，配用香草及荷蘭芹慢煮過一天的番茄醬，再撒芝士，味道更豐富。
6 y X$ n: Q4 d! W! P% p$ e" r5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 v: Z. p; W6 R6 C9 L! I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M6 M) z- ~6 |: ^% M/ ^/ J8 N/ B
雜錦海鮮冷盤$598（二人份量）一盤有齊半隻龍蝦、六隻大蜆、五隻青口、三隻生蠔、三隻大蝦、兩粒帶子、兩至三片煙三文魚，晚上同 Honey撐檯腳，你一啖我一啖，感情大躍進。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X# ]0 y7 A, \( A6 d
) o- l! }8 n, ~8 |1 Y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, x* H5 D% D7 l0 z7 @, r
精選海鮮扁意粉$168平時吃到的所謂海鮮意粉，海鮮難尋，這碟意粉很足料，銀鱈魚嫩滑有油香，蜆肉鮮甜，配清甜番茄醬及彈牙意粉，沒甚麼好挑剔。$ x2 `( ?! E& X7 J* i
$ `4 V! N% {) P" {& x) \公仔箱論壇袋鼠肉坊間少見tvb now,tvbnow,bttvb- a3 o4 p- @5 z. C9 N6 i
 tvb now,tvbnow,bttvb7 {9 x% j; `2 z" T0 }
■餐廳設落地大玻璃，可望到人來人往的街景和美麗海景。
+ ~' |1 o3 Z% c公仔箱論壇
( d* L, O4 ?/ K+ |# k6 s/ ?" m) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來點新意，不妨試試香港少見的袋鼠肉，肉質比牛肉鬆軟，脂肪較少，屬健康食材，師傅用烤的方法帶出袋鼠肉原味，因脂肪少所以不能烤太久，嗅到微微焦香味就可以了，伴碟番薯經過焗製，很清甜，醬汁加了點蒜頭，陣陣蒜香令味道更有層次感。食肉獸尚有大把選擇，澳洲黑安格斯牛扒百分百穀飼，絕非草飼，肉質上乘，肉眼扒帶較多脂肪，一烤逼出油香，非常惹味，上配用牛油煎香的托貝洛大蘑菇，入口香滑 Juicy，置面的數顆清甜小番茄，有助平衡牛扒油膩感。吃得九成飽，感覺還未圓滿，當然了，尚欠個甜品嘛！推介 Mars Bar Cheese Cake，芝士味香濃，上層有香濃朱古力，旁邊餅碎又夠香脆，伴碟雪糕透心凉，為這個夏日大餐畫上完美句號。 7 C* S3 V: I+ x2 h0 x# X, V( x6 A
! L+ ? i* G, r- N 5.39.217.77:88981 t, L+ P/ w5 _7 b, p4 k, H/ H5 Q8 k
扒袋鼠肉配甜番薯茸$268肉質鬆軟，味道沒牛肉般濃，配味道較啖的番薯茸，才不會喧賓奪主，醬汁加入了蒜頭香，非常香口。
" q3 W, J# q9 J5.39.217.77:8898& B$ S% \7 j: T" B3 U( z
0 {4 p E8 W/ `/ E$ E; a; H安格斯肉眼扒配托貝洛大蘑菇$268肉眼扒油脂分佈多，烤後帶微微焦香，入口 Juicy，用牛油煮過的托貝洛大蘑菇很香滑，菌香十足。
2 `9 L/ j' L; X5 {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 N# D1 h W, S( D9 p
4 f& L+ m/ y& w) h& R5.39.217.77:8898Mars Bar Cheese Cake$68芝士香滑，朱古力甜而不膩，餅碎夠香脆，吃一口冰凉朱古力雪糕，清凉消暑，女生至愛。
9 b U, j3 P* p% l3 x. t, }5.39.217.77:8898
2 a& G1 J! d1 M3 E[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110428/large/28fb18p[1].jpg&code=e00ac00ffafe516f5dc8168e6a0347a5&type=jpg[/img]
6 V- L: _% [$ p& F/ X7 b7 j7 e% K% `5.39.217.77:8898（右） Tall& Dizzy$62 Berlin$45Tall& Dizzy用 Malibu Rum酒、 Southern Comfort Rum酒及小紅莓調配，香甜帶果香； Berlin用菠蘿、橙、蘋果汁及檸檬汁調配，有鮮果肉。
2 r# e/ b$ s) y# o4 w5 h* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- F- _, ^; ?9 B! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 ^2 j" i1 b o; N' V: _: @
■用白色做主調色，裝潢高雅簡單，擺位寬闊，坐得舒服。公仔箱論壇/ U" s6 g+ O' ?7 A& O
公仔箱論壇8 |. p, x! J* v4 z% N9 n% ]
Rocksalt
! o# I2 S) B/ D1 p" |, e公仔箱論壇地址：赤柱市場道1 L8 M' g0 ] {' a/ I7 q* Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t/ T0 ~8 G! ^8 S# J5 g4 L
[( N6 L$ E" |2 w" F美國特級熱狗$69
/ D: u1 T+ v* o3 s特長足料熱狗， 12吋長荷蘭腸絕不欺場，挑戰你的胃口，大件夾抵食。 |
發表於 2011-4-28 06:26 AM
| 
發表於 2011-4-30 08:06 AM
|