每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。 |# r, t" U- K/ p9 |
0 Q' R+ i% o0 u5 ~9 O- s: }傳統地道美食
, Q5 ?, `, w" q* D* P/ N4 t# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。5.39.217.77:88988 o9 l% A- u2 D2 `+ g
# r n, I7 f# z! S, P: G) M, C( @tvb now,tvbnow,bttvb香蒜牛油焗田螺
$ |0 f! [( h3 n3 o7 z公仔箱論壇以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。公仔箱論壇4 [" B/ ^" f0 H5 j; Q, b4 i
1 [; O D7 w1 ?, M# f4 {1 v* U- Rtvb now,tvbnow,bttvb香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
8 i% S2 h; h" y5 `- H Etvb now,tvbnow,bttvb鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。9 X& {: Z4 @# W( t8 ~
5.39.217.77:8898+ k4 p' J' Q& g6 Q9 ?, K
龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
9 K% F) @! R% ^: r" c Z+ _( b魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c& {3 Z. U! g) t9 D) V
公仔箱論壇0 _7 t6 r+ j; O1 L k2 E
Crepes Suzettetvb now,tvbnow,bttvb( b6 ?5 [$ }2 }" M$ I- v! L
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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; z# B5 R4 g/ |& `* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「法國滋味遊」自助晚餐5.39.217.77:88981 M1 C3 L3 W9 G! i
供應期：5月1日至6月30日
; t7 P5 n P5 `/ L- B, P; w( w7 X, v公仔箱論壇供應時間：晚上6時至9時30分
: s* A" Z K4 V' T6 J3 E0 }tvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）tvb now,tvbnow,bttvb/ s$ d6 M4 D, n* N4 E' x
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）tvb now,tvbnow,bttvb9 h& k. W, U- G) J) x
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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