每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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傳統地道美食
9 I7 d( Q$ p' P, i) A5.39.217.77:8898根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
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香蒜牛油焗田螺
; d9 W! r, c0 d以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。5.39.217.77:8898% B( v% ^2 q& b; s6 F
4 B7 ], I3 ~8 J3 S5.39.217.77:8898香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
* |: H7 h0 N V0 s. \5.39.217.77:8898鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
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1 e: U$ G' d# r$ N+ v" ntvb now,tvbnow,bttvb龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S) u* R3 n' F3 A" U6 m
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
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Crepes Suzette
% G7 h2 D+ K- D9 H! w( @9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。5.39.217.77:88982 V: V% T# c1 E6 I
5 h4 U2 n# a1 _' Y- @「法國滋味遊」自助晚餐5.39.217.77:8898: x8 b+ X; h, i# A( B. d0 m6 D
供應期：5月1日至6月30日
5 G6 C6 l, b+ S% }/ a# A* j$ y供應時間：晚上6時至9時30分5.39.217.77:88983 E0 x q4 L. q/ \/ u
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
; E; y, @1 Y3 c! J; o成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）tvb now,tvbnow,bttvb1 U, |+ T1 k" l( a' N
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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