[中式食譜] 擔擔麵

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材料:     
2 h0 q' t6 n+ ?+ t2 s& T1 e豬骨湯500毫升、花生醬2至3湯匙、辣椒油1至2茶匙、乾麵條160至200克、免治豬肉50克、榨菜1湯匙（切碎）、蝦米1湯匙（切碎浸軟）、乾蔥1湯匙（切碎）、 蒜頭（切碎）1茶匙、紅辣椒1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、辣豆瓣醬1湯匙 撒面： 焗香花生碎2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% ?0 L0 `, E4 ^+ c' N, A  B
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做法:     4 J9 f0 j* Y/ H2 Q
1. 燒2湯匙油，爆香所有配料，加豬肉炒熟。
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: g. U" V! a  q* m2. 豬骨湯煮滾，加花生醬拌勻。
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3. 麵條煮熟，分放兩碗內，肉餡鋪麵上，淋上熱湯，洒上花生碎。# S7 J- f1 ]! h8 V* Q
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小貼士: 5.39.217.77:88985 W: e- {( U* |( f
用豬骨湯加花生醬做湯底較用其他湯更為濃郁，簡易之餘，更可媲美大廚。
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