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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I8 d0 E6 S1 T2 a* i# o
西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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! P( O6 l0 l4 { G) ~1 h- jtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇/ J' J$ O* ^6 F6 P$ y( Y; o) U4 y
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。
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3 |( [* ~ I n% c8 \2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 S* [9 u" @7 a' V. k
8 i8 Y p+ Z9 k0 D+ M H公仔箱論壇3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。
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黑松露腐乳雞中翼5.39.217.77:8898/ _" v9 j4 n8 u
材料:
6 X$ f- b7 i i0 Y, s |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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# h; ^5 V* N' _8 `, Htvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞中翼）: & ?5 m" s' K% F) a
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 `% d9 ?; }5 c0 {1 V4 z' p1 {. g# c
1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。
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2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ z: [9 Q+ p% o2 ^
* O( o6 V" x9 _" o6 X6 p2 q1 k5.39.217.77:88983.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。$ H& u6 D; I( V3 Y7 ^7 x/ G
' `# Z6 s5 ~+ t* } M# @2 N公仔箱論壇4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K+ _8 P3 V) u# c: j* b
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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