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材料:
* ~4 @4 \- v1 H$ p) ~+ {2 @# ?tvb now,tvbnow,bttvb西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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4 d. X* i$ q( \: w: n% e/ R, ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \8 \- p! }5 |7 c* z
做法:
@/ S# n/ l1 M& d' e, W R公仔箱論壇1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb3 {, X7 Q* [6 y: x
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2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。
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3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ _8 i" I D2 b! O* j
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) }% z# Y6 x& m6 b/ h- c U黑松露腐乳雞中翼
/ Z6 B T3 A9 B7 N) w2 k公仔箱論壇材料:
0 n0 ?4 E$ m! [8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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% a: w3 L; n7 ^5 {7 {% o- S/ rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 D i' r* @6 D( O- G
調味醃料（雞中翼）:
4 o3 }; K9 X* o6 _; x+ A$ i" t5.39.217.77:8898魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙+ k! x, t) O+ n" a$ ~3 u
/ P# b# s! l; v. q! ~$ n" P, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i/ C# v. ^( @2 }6 D: X
做法: 5.39.217.77:8898$ S+ |. M/ p }" r7 w' F% L
1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。公仔箱論壇 }2 s0 }0 {4 j+ {! Z4 d4 Q
7 r$ ~+ P( Q8 @* O# i2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。( O& `% P3 j# n* N% v9 f$ ~! p
+ m ~7 N O) L: _; _9 j0 w3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( v" v: X6 A \, L/ L
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [6 u& b! \2 _: T) X
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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